期刊简介
中华医学会、哈尔滨医科大学主办。本刊主要报道克山病、大骨节病、碘缺乏病、地方性氟、砷中毒、鼠疫、布鲁杆菌病、寄生虫等疾病的研究成果。主要栏目：述评、综述、专家论坛、论著、现场调查、临床医学、检测方法、卫生管理、学术争鸣、防治经验等。《中国地方病学杂志》被美国《化学文摘》、荷兰《医学文摘》、美国《剑桥科学文摘》和波兰《哥伯尼索引》收录;是中国自然科学、中国生物医学核心期刊，预防医学、卫生学类核心期刊。2008年获中华医学会优秀期刊二等奖，2010年获中华医学会优秀期刊奖。
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首页>中华地方病学杂志
- 杂志名称：中华地方病学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华医学会,哈尔滨医科大学
- 国际刊号：2095-4255
- 国内刊号：23-1583/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2000年获黑龙江优秀科技期刊奖期刊收录：JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 医学文摘, 哥白尼索引(波兰), 文摘与引文数据库, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 农业与生物科学研究中心文摘, 维普收录(中)
用均匀设计优化食品中碘的碱灰化-砷铈催化分光光度法测定条件
郭百锁；贾清珍；陈红云；温新平；程晓天；张向东；李秉政；王永平；任艳婷
关键词：食品分析, 均匀设计, 碘, 碱灰化, 砷铈催化, 分光光度法
摘要：目的 采用均匀设计法优化食品中碘的碱灰化-砷铈催化分光光度法的佳测定条件.方法 根据现行食品中碘的碱灰化测定法,用均匀设计U*8(84)表安排实验条件(碳酸钾和硫酸锌混合液、氯酸钾和氯化钠混合液、灰化温度、灰化时间),测定大豆中的碘含量,并计算回收率,建立回收率和各测定条件的数学模型,计算测定条件的优组合,后使用该组合平行3次测定大豆中的碘含量,进行验证.结果 测定条件的优组合为:碳酸钾和硫酸锌混合液1.5 ml,氯酸钾和氯化钠混合液1.5 ml,灰化温度550℃,灰化时间4.5 h.3次大豆碘含量测定的平均回收率为101.6％.结论 均匀设计法找到的优测定条件的组合应用于食品(大豆)中碘的测定,结果满意.
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