期刊简介
中华医学会、哈尔滨医科大学主办。本刊主要报道克山病、大骨节病、碘缺乏病、地方性氟、砷中毒、鼠疫、布鲁杆菌病、寄生虫等疾病的研究成果。主要栏目：述评、综述、专家论坛、论著、现场调查、临床医学、检测方法、卫生管理、学术争鸣、防治经验等。《中国地方病学杂志》被美国《化学文摘》、荷兰《医学文摘》、美国《剑桥科学文摘》和波兰《哥伯尼索引》收录;是中国自然科学、中国生物医学核心期刊，预防医学、卫生学类核心期刊。2008年获中华医学会优秀期刊二等奖，2010年获中华医学会优秀期刊奖。
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首页>中华地方病学杂志
- 杂志名称：中华地方病学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华医学会,哈尔滨医科大学
- 国际刊号：2095-4255
- 国内刊号：23-1583/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2000年获黑龙江优秀科技期刊奖期刊收录：JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 医学文摘, 哥白尼索引(波兰), 文摘与引文数据库, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 农业与生物科学研究中心文摘, 维普收录(中)
微波消解-铬天青S分光光度法检测油条中铝含量
魏秋宁；刘芳芳；陈涛
关键词：铝, 微波消解, 铬天青S
摘要：目的 研究食品中铝的检测方法,保证食品安全,保障公众健康.方法 采用微波消解-铬天青S分光光度法检测油条中铝含量,并计算该方法的检出限、线性范围、精密度、准确度和大吸收波长.结果 该方法的检出限为0.08μg,精密度为0.60％～5.90％,回收率为96.0％～ 102.3％,大吸收波长为620 nm.10份油条样品铝含量分别为709.5、980.8、1 010.3、1 151.5、1 214.0、1 243.7、1 318.1、1 374.0、1 435.0、1 479.4 mg/kg,均超标.结论 本研究建立的食品中铝的检测方法重现性好,稳定性强,操作简便,易于推行.
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